Certifikat so prejeli gostinski ponudniki iz Kočevja in Kostela, ki so s svojimi jedmi izkazali povezavo s tradicijo in hkrati navezavo na bogastvo gozdnih okusov, ki jih ponuja Kočevsko, Skrivnostni gozd Slovenije.
Gostišče Tri Zvezde se lahko pohvali s tremi novimi certificiranimi jedmi, ki odražajo kulinarično inovativnost in ljubezen do lokalnih sestavin. Bakalar iz prekajene kolpske postrvi je prefinjena interpretacija tradicionalne jedi, ki združuje bogate okuse Kolpe s sodobno kulinarično ustvarjalnostjo. Natrgano meso divje svinje z domačim raviolom je harmonična kombinacija divjačine in domačih testenin. Ožgani cheesecake z malinami je slasten posladek, ki združuje kremasto strukturo in sladoled s svežino malin.
Gostilnica Falkenau se je certificiranim ponudnikom pridružila z dvema jedema in okusi, ki vas bodo očarali. Medvedji golaž z domačimi kruhovimi cmoki je robustna jed, ki prinaša avtentičen okus divjine. Jed govejih ličnic z domačimi skutnimi štruklji na krožniku ponudi mehko govedino, ki se topi v ustih in jo dopolnjujejo nežni štruklji.
Na Turistični kmetiji Padovac vas čakajo tradicionalne jedi, ki so pripravljene z ljubeznijo do domačih receptov. Kostelski čušpajs je bogata enolončnica, ki združuje okuse domače zelenjave in mesa. Kmečka pogača je tradicionalna jed, ki vas bo popeljala nazaj v preteklost, v čas naših babic. Kmečki krožnik je krepka jed, ki združuje okuse mesa s prilogami krompirja in zelja. Jabolčni štrudelj je klasična domača sladica, polna domačih sočnih jabolk.
Restavracija Marof je ocenjevalce navdušila z uporabo lokalnih sestavih in umetniškim pristopom pri pripravi jedi. Lokalne mesnine in siri združujejo pristen okus lokalnih domačih dobrot in so postreženi na unikatnih lesenih deskah. Divjačinski golaž z žličniki je bogat golaž, ki vas popelje v divjino Kočevskega.
Z okušanjem certificiranih jedi z znakom O, KOČEVSKO! se bodo vaše brbončice podale na nepozabno gastronomsko doživetje, ki vas bo navdušilo! Vabljeni k obisku omenjenih lokalnih gostinskih ponudnikov, kjer lahko okusite te izvrstne jedi in doživite divjo in avtentično gozdno kulinarično izkušnjo Kočevskega. Z obiskom boste podprli pisanje kulinarične zgodbe in lokalne gostinske ponudnike, ter uživali v okusih, ki jih ponuja Kočevsko.
Foto: Manca Jevšček