V Zavodu Kočevsko že od ustanovitve pri razvoju ponudbe destinacije gradimo na sodelovanju z lokalnimi ponudniki, v letošnjem letu pa smo delo nadgradili z vzpostavitvijo kolektivne blagovne znamke O, Kočevsko!, katere cilj je še bolje povezati najvidnejše lokalne gostinske ponudnike, pridelovalce, predelovalce in rokodelce.
Izbranim gostinskim ponudnikom smo certifikate kakovosti za posamezne jedi v njihovi ponudbi v letošnjem letu že podelili, v septembru pa smo izvedli tudi ocenjevanje pridelovalcev in predelovalcev.
Ključni dejavnik pri ocenjevanju izdelkov ponudnikov je bil izvor sestavin, ki so morale 100-odstotno izvirati iz območja občine Kočevje, saj je eden od naših primarnih namenov prav promocija lokalnih proizvodov. Opredelitev izdelkov je morala biti kategorizirana v eni izmed 12 kategorij: sušeni prehranski izdelki (npr. čaji), konzervirani prehranski izdelki (npr. marmelade), olje in kis, gozdni med in drugi čebelji izdelki, izdelki iz žit, kruh in pekovsko pecivo, sušene testenine, mleko in mlečni izdelki, prekajeno in predelano meso ali riba, sok, sirupi in ostale brezalkoholne pijače, pivo, žganje, likerji in ostale alkoholne pijače ter hrana za živali.
Pri ocenjevanju je strokovna komisija upoštevala zgodbo izdelkov, izvor, videz, vonj in okus jedi, teksturo, ekonomski potencial, trajnostni vidik in celostno podobo produktov. Na naš poziv se je odzvalo 14 prijaviteljev, ki so prijavili kar 66 lokalnih izdelkov, te pa je nato pregledala in ocenila strokovna komisija.
Po končanem ocenjevanju je komisija sprejela sklepe in pravico do uporabe kolektivne blagovne znamke Kočevsko podelila 13 ponudnikom za skupaj kar 49 izdelkov. Izbrani so bili:
- Luka d.o.o. s 3 izdelki (marmelada ekstra jabolčna z lističi mandljev, jabolčni sok 100 % in jabolčni kisek),
- Društvo Herbs s 3 izdelki (eko čaj za prijatelje iz kočevskih gozdov, eko čaj za bistre glave in eko čaj za vsak dan),
- GOOD4DOGS z 2 izdelkoma (divjačina in mleta divjačina),
- Zavod Nesseltal s 4 izdelki (kisavica iz jabolk in hrušk, kisavica z dodatkom čemaža, kočevarski jezih iz lesnik in metina kisavica),
- Pivovarna Matt s 5 izdelki (pivo Pragozd, amber ale, pivo Kraljica Roga, pale ale, pivo Bunker, porter, pivo kIPA, IPA, pivo Veronika, blonde ale),
- Pr' Poloni in Jurjiu z 1 izdelkom (mleti česen),
- Shumax chillies z 2 izdelkoma (čili omaka z borovnico in oljčno olje s čilijem in česnom),
- Nasadi Kočevske z 2 izdelkoma (marmelada aronija in suha aronija),
- Ekološka kmetija Kocjančič s 7 izdelki (goteniški sir, ekološko kravje mleko, ekološki navadni jogurt, ekološki jogurt z borovnico, ekološki jogurt z gozdnimi sadeži, ekološko maslo, ekološka skuta),
- Ekološka kmetija, sirarna in turizem Konda s 6 izdelki (poltrdi ovčji sir, dimljen ovčji sir, poltrdi ovčji sir s tartufi, zorjen ovčji sir, ovčji jogurt s pečenim jabolkom in ovčji jogurt z gozdnimi sadeži),
- Čebelarstvo Stanislav Knežič s 7 izdelki (med s suhim sadjem, med z oreščki, med medved, medopin, med v satju, medeni liker, medica),
- Združenje Kočevski med s 3 izdelki (Kočevski gozdni med – Gozdni, Lipov in Hojev) ter
- Čebelarstvo Ma-Ja s 4 izdelki (Kočevski gozdni med – Gozdni in Lipov, Smrekov med in Javorjev med).
Tudi vas vabimo, da izbrane izdelke lokalnih ponudnikov preizkusite in ob okušanju navdušeno vzkliknete »O, Kočevsko – o, kako dobro!«.
Razvoj kolektivne blagovne znamke izvajamo v okviru projekta "Podprimo lokalno - tržimo lokalno", ki ga sofinancirata Republika Slovenija in Evropska unija iz Evropskega sklada za regionalni razvoj.
